日々

パリから車で30分くらいの場所に日本人が営む野菜農園があります。日本のお野菜をフランスで育てている方のお料理もいただけるとあって早速向かったのでした。 中に入るとそれぞれの野菜がそれぞれの空気感を醸し出しながらスクスクと育っています。丁度フランスがロックダウン2回目に突入するときにスレスレセーフで伺う事ができた事は良かったと思っています。 オーナーさんのお野菜は3星レストランのシェフからのオファーがあり育て始めると聞き、バジルとトマトを組み合わせり独自の創造性を活かしたとてもセンスの良い野菜のお味がしました。 また伺おうと言う事で日本に戻ってきてからもうすぐ1年くらいになるのでしょう。そろそろ海外で出会った方達とのプロジェクトも進めていこうと考え始める今日この頃です。 日本人としての誇りを持てる私たちファミリーラボ でと日々を過ごすことを心新たに。

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